Essen und Trinken

Die Kelterei-Schänke zum Gartenfestival Bad Schwalbach 2022.

Die Kelterei-Schänke mit regionalem Blick.

Die Kelterei-Schenke gründete sich aus 3 Mitgliedern der Streuobst-Initiativen „Nassauer Land“. Wulf Schneider von Apfelundwein-Oberjosbach GbR, Thorstens Stöffchen in Oberlibbach und der Hauskelterei Ulf Steinmaier aus Bad Schwalbach. Die Kelterei-Schänke schlüpft, während des Gartenfestival in Bad Schwalbach, in einen Getränkewagen mit Straußwirtschaft + Bistrobetrieb.

Unser Ziel ist es, die Verarbeitung der Früchte von Streuobstwiesen zu verwerten. Alles was im Taunus auf Streuobstwiesen wächst, kann man in der Kelterei-Schänke erhalten. Diese Kultur möchten wir auch auf dem Gartenfestival in Bad Schwalbach so vertreten.

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Das gastronomische Konzept:

Zu Speisen:

Das gastronomische Konzept einer Straußwirtschaft ist angelehnt an die Bistro-Küche, die schmackhafte einfache Gerichte ohne Kochgeräte servieren kann. Der Wert besteht darin, dass man die Basis der Zutaten aus der Region mit der besonderen Erfahrung selbst verarbeitet. Diesem Prinzip sind wir treu. Dem umweltschonenden Mehraufwand, mit Holz, Glas, Porzellan und Stahl - vor Plastik, stellen wir in unserer Gastronomie gerne dar.